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Lunchkarte

Mittagsgerichte

Mittagsgerichte

  • Hofstad Lunch

    17,50

    Mini-Valk-Burger | Sandwich mit Bitterbalsam | Tomatensuppe | Mini-Carpaccio mit Trüffelmayonnaise

  • Lachs

    16,50

    geräucherter Lachs | Grapefruit | Meerrettich | Granatapfel | Bastoncino-Oliven

  • Valk Club Sandwich

    15,50

    Huhn | Speck | Eiersalat | Salat | Tomate | Cornichons | Chips | Sauerteigbrot | Mayonnaise

  • Hühnchen-Naanta

    14,00

    Huhn | Curry | Kreuzkümmel | süß-saure Gurke | Cashew | Knoblauch | Curry-Mayonnaise

  • Carpaccio

    14,00

    Rindercarpaccio | Parmesankäse | Pinienkerne | Rucola |dunkles Brot | Trüffelmayonnaise oder Pesto

  • Hummus-Teller *

    12,50

    Feta-Käse | Gurke | Tomate | Oliven | Karotte | rote Zwiebel | Mini-Pita

    * Vegetarier
  • Tosti Ziegenkäse *

    13,50

    Ziegenkäse | muhammara | Schatz | Walnüsse | Apfel-Karotten-Salat | Sauerteigbrot

    * Vegetarier
  • Gegrilltes Fladenbrot

    13,50

    Käse | Schinken | Tomatensalat | Basilikum | Zwiebelrelish

  • Plateau Nootdorp

    18,00

    Norwegische Garnelen | geräucherter Lachs | geräucherter Aal | Curry-Krabbensalat | Toast | Cocktail Sauce

  • Fake Tatar *

    13,00

    Tomate | Aceto | Rote Bete | Mozzarella | Pistazie | Crostini | Hojiblanca-Olivenöl

    * Vegetarier
  • Kombination 50/50

    14,50

    Filet amerikanisch | Niederländisch ''ossenworst“ | Ei | Zwiebel | Kräutersalat | Cornichons | Sauerteigbrot | piccalilly

  • Aal

    16,00

    Aalfilet | Heringsrogen | Gurke | Kräutersalat | Rettich | knuspriges Brot | Dashi-Schaum | Sauerrahm

  • Eier Benedikt

    14,50

    pochiertes Ei | geräucherter Lachs | Spinat | Avocado | Sauerteigbrot | Sauce Hollandaise

  • “De Kroketten”

    10,50

    zwei holländische „Kroketten“ | Weiß- oder Schwarzbrot | Senf

  • Käse ''Kroketten“ *

    10,50

    zwei Käse-Kroketten | Rübensalat | | Sauerteigbrot | Honig-Senf-Dill-Mayonnaise

    * Vegetarier
  • Omelett *

    10,50

    Auswahl an Schinken | Käse | Pilze | Gemüse

    * Vegetarier
  • Uitsmijter *

    10,50

    Auswahl von | Schinken | Käse | Roastbeef | Speck | Rindercarpaccio

    * Vegetarier
Asiatischer Stil

Asiatischer Stil

  • Fish Poke Bowl

    17,50

    Lachs | Thunfisch | Sushi-Reis | Avocado | Sojabohnen | Gurke | wakame | Sesamsamen | Goma-Dressing

  • Chicken Poke Bowl

    16,00

    Huhn | Sushi-Reis | Mango | Sojabohnen | Gurke | rote Zwiebel | Frühlingszwiebel | Goma-Dressing

  • Veggie Poke Bowl *

    15,50

    tempeh | Sushi-Reis | Süßkartoffel | Avocado | Sojabohnen | Gurke | Sesamsamen | Goma-Dressing

    * Vegetarier
  • Gyoza

    10,50

    Huhn | Röstzwiebeln | Frühlingszwiebeln | unagi | Sesamsauce

  • Rinder-Tataki

    15,50

    Bavette | Knoblauch | Zwiebel | Frühlingszwiebel | Sesamsamen | Unagi

Salate

Salate

  • Rindfleischsalat

    17,50

    Rinderfilet | mesclun | Cashewnüsse | Mango | Tomate | Zuckerschoten | Sojasprossen | Limette | Sesam Soja

  • Caesar Salad Hühnchen

    16,00

    Huhn | Römersalat | Tomate | Ei | Sardellen | Parmesankäse | Kräutercroûtons | Caesar Dressing

  • Caesar Salad Gambe

    16,50

    Gambe | Römersalat | Tomate | Ei | Sardellen | Parmesankäse | Kräutercroûtons | Caesar Dressing

  • Roquefort-Salat *

    16,00

    Roquefort | Salat | Birne | Walnuss | Chicorée | Artischocke | Himbeer-Vinaigrette

    * Vegetarier
Suppe

Suppe

  • Tomatensuppe (vegetarisch möglich)

    7,50

    geröstete Tomate | grüne Kräuter | Fleischklößchen

  • Senfsuppe

    7,50

    Senf | Speck | Creme Fraiche | Käsestück

  • Kochsuppe

    8,50

    abwechslungsreiche Suppe, zusammengestellt von unseren Köchen

Hauptgerichte Mittagessen

Hauptgerichte Mittagessen

  • Valk Burger

    22,50

    Rindfleischburger (220 gr.) | Brioche | Tomate | Salat | Gurke | Zwiebel | Käse | Trüffelmayonnaise

  • Schnitzel

    22,00

    Schweinefleisch | Pilze | Zitrone | Ei | Stroganoff-Sauce

  • Rinderfilet-Brochette

    30,00

    Rinderfilet (250 gr.) | Hasselback-Kartoffel | Limette | Mais | Polenta | Chimichurri

  • Tournedos

    34,00

    Rinderfilet (200 gr.) | Gemüse der Saison | Trüffelsoße

  • Gebratene Babysohlen (3 Stück)

    27,50

    Babysohle | Gemüse der Saison | Remouladensauce

  • Ravioli-Spinat *

    20,00

    Ravioli | Parmesankäse | Roquefort | geröstete Mandel | Spinatsauce

    * Vegetarier
  • Spargelschinken

    26,00

    Ei | Babykartoffeln | Petersilie | Sauce Hollandaise

  • Spargellachs

    29,00

    Ei | Babykartoffeln | Petersilie | Sauce Hollandaise

Nachtisch

Nachtisch

  • Crème Brûlée

    11,00

    Vanille | Rohrzucker | Blutorangensorbet

  • Dame Blanche

    12,50

    Vanilleeis | Schokoladensauce | Schlagsahne

  • Käsekuchen

    11,00

    Zitronenquark | Baiser | Matcha | Limoncello-Eis

  • Tiramisu

    12,50

    Mascarpone | Schokolade | Espresso | Amaretto | Löffelbiskuits | Kakao | Amaretto-Kekse-Eis

  • Nutella-Parfait

    11,00

    Nutella | Churros | Schlagsahne | Schokoladensauce | Karamell-Sauce

  • Sorbet

    11,00

    rote Frucht | 7up | Schlagsahne | Sorbet

  • Erdbeer-Romanoff Pavlova

    11,00

    Erdbeeren | Baiser | Mandel | Romanoff-Creme | Vanille-Eiscreme

  • Käseplatte

    15,00

    fünf Käsesorten | Feigenkompott | Nüsse | Feigenbrot

  • Mini-Verkostung

    14,50

    eine Auswahl unserer Lieblingsdesserts

  • Kaffee Tee komplett

    9,50

    verschiedene süße Leckereien | Auswahl an Kaffee, Cappuccino, Espresso, Tee