Zum Inhalt springenGehe zur Fußzeile

Abendessen Speisekarte

Vorspeisen kalt

Vorspeisen kalt

  • Brot mit Aufstrichen *

    8,50

    Brot | verschiedene Aufstriche

    * Vegetarier
  • Carpaccio

    14,00

    Rindercarpaccio | Parmesankäse | Pinienkerne | Rucola | Croutons | Trüffelmayonnaise oder Pesto

  • Plateau Nootdorp

    18,00

    Norwegische Garnelen | geräucherter Lachs | geräucherter Aal | Curry-Krabbensalat | Toast | Cocktail Sauce

  • Norwegischer Garnelencocktail

    17,50

    Garnelen | Garnelenkrokette| Salat | Zitrone | rustikales Brot | Cocktail Sauce

  • Fake Tatar *

    13,00

    tomato | aceto | beetroot | mozzarella | pistachio | crostini | Hojiblanca olive oil

    * Vegetarier
  • Hummus-Teller

    12,50

    Feta-Käse | Gurke | Tomate | Oliven | Karotte | rote Zwiebel | Mini-Pita

  • Aal

    16,00

    Aalfilet | Heringsrogen | Gurke | Kräutersalat | Rettich | knuspriges Brot | Dashi-Schaum | Sauerrahm

  • Pata Negra

    17,00

    Pata Negra | Pistazie | Focaccia | Hojiblanca-Olivenöl

Vorspeisen Warm

Vorspeisen Warm

  • Brioche-Pilze *

    12,00

    Pilze | Käse | Brioche

    * Vegetarier
  • Gamba-Muschel

    14,50

    Gambe | Muscheln | Chorizo ​​| Baguette | Knoblauchöl

  • Schweinebauch

    15,00

    Schweinebauch | Langustine | Pilz | Erbsencreme | fünf Gewürze | schwarzer Pfeffer

  • Gemüsedips *

    12,00

    tempura | Kastanienpilz | Karotte | Paprika | bimi | grüner Spargel | Sesam | Sriracha-Dip

    * Vegetarier
Salate

Salate

  • Rindfleischsalat

    17,50

    Rinderfilet | mesclun | Cashewnüsse | Mango | Tomate | Zuckerschoten | Sojasprossen | Limette | Sesam Soja

  • Caesar Salad Hühnchen

    16,00

    Huhn | Römersalat | Tomate | Ei | Sardellen | Parmesankäse | Kräutercroûtons | Caesar Dressing

  • Caesar Salad Gambe

    16,50

    Gambe | Römersalat | Tomate | Ei | Sardellen | Parmesankäse | Kräutercroûtons | Caesar Dressing

  • Roquefort-Salat *

    16,00

    Roquefort | Salat | Birne | Walnuss | Chicorée | Artischocke | Himbeer-Vinaigrette

    * Vegetarier
Asiatischer Stil

Asiatischer Stil

  • Fish Poke Bowl

    17,50

    Lachs | Thunfisch | Sushi-Reis | Avocado | Sojabohnen | Gurke | wakame | Sesamsamen | Goma-Dressing

  • Chicken Poke Bowl

    16,00

    Huhn | Sushi-Reis | Mango | Sojabohnen | Gurke | rote Zwiebel | Frühlingszwiebel | Goma-Dressing

  • Veggie Poke Bowl *

    15,50

    tempeh | Sushi-Reis | Süßkartoffel | Avocado | Sojabohnen | Gurke | Sesamsamen | Goma-Dressing

    * Vegetarier
  • Gyoza

    10,50

    Huhn | Röstzwiebeln | Frühlingszwiebeln | unagi | Sesamsauce

  • Rinder-Tataki

    15,50

    Bavette | Knoblauch | Zwiebel | Frühlingszwiebel | Sesamsamen | Unagi

Suppe

Suppe

  • Tomatensuppe (vegetarisch möglich)

    7,50

    geröstete Tomate | grüne Kräuter | Fleischklößchen

  • Senfsuppe

    7,50

    Senf | Speck | Creme Fraiche | Käsestück

  • Kochsuppe

    9,00

    abwechslungsreiche Suppe, zusammengestellt von unseren Köchen

Hauptgang

Hauptgang

  • Valk Burger

    22,50

    Rindfleischburger (220 gr.) | Brioche | Tomate | Salat | Gurke | Zwiebel | Käse | Trüffelmayonnaise

  • Schweinefilet

    22,50

    Schweinefilet | Frischkäse | Pancetta | Trüffelgratin | Spargel | Pilz Sauce

  • Rinderfilet-Brochette

    30,00

    Rinderfilet (250 gr.) | Hasselback-Kartoffel | Limette | Mais | Polenta | Chimichurri

  • Schnitzel

    22,00

    Schweinefleisch | Pilze | Zitrone | Ei | Stroganoff-Sauce

  • Tournedos

    34,00

    Rinderfilet (200 gr.) | Gemüse der Saison | Trüffelsoße

  • Chateaubriand für zwei Personen

    67,50

    Rinderfilet (500 gr.) | saisonale Beilage

  • Black Angus Entrecote

    29,50

    Lendensteak | mit Getreide gefüttert | Käsewaffel | Tomate | Spargel | Mediterrane Knoblauch-Kräuterbutter

  • Spare Ribs

    22,50

    Schweinefleisch | Bourbon-Barbecue | Mais | Hasselback-Kartoffel | Knoblauchsoße

  • Perlhuhn

    25,00

    Perlhuhn | Chinakohl | Mais | Süßkartoffelcreme | Ingwersoße

  • Chef's Table (Bestellbar ab vier Personen)

    35,00

    Auswahl an Fisch- und Fleischgerichten, zusammengestellt von unserem Küchenchef, Preis pro Person.

  • Gebratene Seezunge (3 Stück)

    27,50

    Babysohle | Gemüse der Saison | Remouladensauce

  • Lachs

    25,50

    Lachs | Zucchini-Karotten-Spaghetti | Roseval | Granatapfel | Zitronengrassauce

  • Dover-Sohle

    44,00

    Dover-Sohle | Zitrone | Butter | saisonale Beilage | Sauce Hollandaise

  • Wolfsbarsch

    26,50

    Wolfsbarschfilet | Fettuccini Puttanesca | Fenchel | pangrattato | Basilikum

  • Kichererbsenburger *

    21,50

    Brezelbrötchen | Kichererbsen | Rotkohl | Apfel | Gurke | Süßkartoffel-Pommes | Remoulade

    * Vegetarier
  • Ravioli-Spinat *

    20,00

    Ravioli | Parmesankäse | Roquefort | geröstete Mandel | Spinatsauce

    * Vegetarier
  • Hasselback Aubergine *

    20,50

    rote Linsen | Muhammara | Papadum | Koriander | Granatapfel | Tomatensalsa

    * Vegetarier
  • Gemüse-Cashew-Curry *

    21,50

    Cashewnüsse | grünes Curry | romanesco | Mais | Zuckerschoten | Paprika | roter Pfeffer | Limette | Reis | Pekannuss | Wasabi-Garnelencracker

    * Vegetarier
  • Kleines Schnitzel

    21,50

    Schweinefleisch (150 gr.) | Pilze | Zitrone | Ei | Stroganoff-Sauce

  • Kleines Tournedos

    27,50

    Rinderfilet (150 gr.) | Gemüse der Saison | Trüffelsoße

  • Kleiner Lachs

    22,50

    Lachs (150 gr.) | Zucchini-Karotten-Spaghetti | Roseval | Granatapfel | Zitronengrassauce

  • Babysohle (2 Stück)

    24,50

    Babysohle | Gemüse der Saison | Remouladensauce

Sonderangebote

Sonderangebote

  • Spargelschinken

    26,00

    Ei | Babykartoffeln | Petersilie | Sauce Hollandaise

  • Spargellachs

    29,00

    Ei | Babykartoffeln | Petersilie | Sauce Hollandaise

Nachtisch

Nachtisch

  • Crème Brûlée

    11,00

    Vanille | Rohrzucker | Blutorangensorbet

  • Dame Blanche

    12,50

    Vanilleeis | Schokoladensauce | Schlagsahne

  • Käsekuchen

    11,00

    Zitronenquark | Baiser | Matcha | Limoncello-Eis

  • Tiramisu

    12,50

    Mascarpone | Schokolade | Espresso | Amaretto | Löffelbiskuits | Kakao | Amaretto-Kekse-Eis

  • Nutella-Parfait

    11,00

    Nutella | Churros | Schlagsahne | Schokoladensauce | Karamell-Sauce

  • Sorbet

    11,00

    rote Frucht | 7up | Schlagsahne | Sorbet

  • Erdbeer-Romanoff Pavlova

    11,00

    Erdbeeren | Baiser | Mandel | Romanoff-Creme | Vanille-Eiscreme

  • Käseplatte

    15,00

    fünf Käsesorten | Feigenkompott | Nüsse | Feigenbrot

  • Mini-Verkostung

    14,50

    eine Auswahl unserer Lieblingsdesserts

  • Kaffee Tee komplett

    9,50

    verschiedene süße Leckereien | Auswahl an Kaffee, Cappuccino, Espresso, Tee